การสร้าง: โมเดลของระบบทางเดินอาหารและการทดลองการย่อยอาหาร

สถานการณ์:
นักเรียนได้รับมอบหมายให้สร้างโมเดลของระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ และทำการทดลองเพื่อศึกษากระบวนการย่อยอาหาร นักเรียนจะต้องทำการวิจัย ออกแบบ สร้าง และทดสอบการทำงานของโมเดลระบบทางเดินอาหาร

แนวทางการบรูณาการความรู้และทักษะ:

1. วิศวกรรมศาสตร์

   • การออกแบบโมเดลระบบทางเดินอาหาร: ออกแบบโมเดลระบบทางเดินอาหารที่สามารถแสดงกระบวนการย่อยอาหารได้ เช่น การใช้ท่อพลาสติก ขวดแก้ว และสารเคมีในการจำลองการย่อยอาหาร
   • การสร้างโมเดลระบบทางเดินอาหาร: วางแผนและสร้างโมเดลระบบทางเดินอาหาร โดยการประกอบท่อพลาสติกและขวดแก้วเข้าด้วยกัน

2. คณิตศาสตร์

   • การคำนวณเวลาย่อยอาหาร: คำนวณเวลาที่ใช้ในการย่อยอาหารในแต่ละขั้นตอน เช่น การวัดเวลาที่อาหารผ่านจากกระเพาะอาหารไปยังลำไส้เล็ก
   • การคำนวณการเปลี่ยนแปลงของสารอาหาร: คำนวณการเปลี่ยนแปลงของสารอาหารในกระบวนการย่อย เช่น การวัดปริมาณโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันก่อนและหลังการย่อย

3. วิทยาศาสตร์

   • การศึกษากระบวนการย่อยอาหาร: ศึกษากระบวนการย่อยอาหารและปฏิกิริยาทางเคมีในระบบทางเดินอาหาร เช่น การทำงานของเอนไซม์ในการย่อยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต
   • การทดลองและสรุปผล: ทดลองการย่อยอาหารในโมเดลระบบทางเดินอาหารและสรุปผลการทดลอง เช่น การวัดปริมาณสารอาหารที่ย่อยได้และการเปรียบเทียบผลลัพธ์

4. เทคโนโลยี

   • การใช้เทคโนโลยีวัดผล: ใช้เทคโนโลยีและเครื่องมือในการวัดกระบวนการย่อยอาหาร เช่น การใช้เซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิและความชื้นในระบบทางเดินอาหารจำลอง
   • การบันทึกและวิเคราะห์ข้อมูล: ใช้แอปพลิเคชันและซอฟต์แวร์ในการบันทึกและวิเคราะห์ข้อมูลกระบวนการย่อยอาหารที่ได้จากการทดลอง